Le Dodu Chocolat Noir Gianduja & Guimauve | 190g

Description

Le Dodu — Chocolat Noir, Gianduja & Guimauve — 190g

Le Dodu est notre bonhomme de pain d'épice en chocolat : un moulage généreux de 190g, façonné à la main dans notre atelier de Ver-sur-Mer, en Normandie. Sous sa coque de chocolat noir se cachent deux garnitures qui ne se ressemblent pas : un cœur de gianduja et une guimauve moelleuse.

Pourquoi « Le Dodu »

Parce qu'il est rond, joufflu et qu'il tient bien dans la main. C'est la silhouette du bonhomme de pain d'épice, revisitée en chocolat : même allure familiale et réconfortante, mais une dégustation entièrement différente.

Deux garnitures, trois textures

C'est ce qui distingue Le Dodu d'un simple moulage creux. En le cassant, on trouve :

• Le gianduja — ce mélange turinois de chocolat et de noisettes finement broyées, fondant et soyeux, bien éloigné des pâtes à tartiner industrielles : pas d'huile de palme, la noisette au premier plan.
• La guimauve — aérienne et moelleuse, elle apporte le contrepoint léger dont le gianduja a besoin.
• La coque noire — franche et cassante, elle structure l'ensemble.

L'amertume du chocolat noir équilibre la douceur des deux garnitures : sans elle, l'ensemble serait trop sucré. C'est la version qu'on recommande aux adultes et aux amateurs de cacao. Pour un rendu plus doux, Le Dodu existe aussi en chocolat au lait.

Un personnage à poser sur la table

Avec ses 190g, Le Dodu n'est pas une bouchée : c'est une pièce qui se pose sur la table de Noël, se partage à plusieurs, ou s'offre telle quelle comme cadeau gourmand. Il plait autant aux enfants, pour la forme, qu'aux adultes, pour ce qu'il y a dedans.

Notre travail d'artisan

• Moulage à la main : chaque Dodu est tempéré, moulé et garni individuellement.
• Gianduja maison : noisettes torréfiées et broyées dans notre atelier.
• Pur beurre de cacao : sans huile de palme, sans graisse de substitution.
• Petites quantités : production limitée dans notre atelier du Calvados.
• Sans conservateur ni arôme artificiel.

Informations pratiques

• Contenu : 1 moulage « Le Dodu », environ 190g
• Chocolat : noir, pur beurre de cacao
• Garniture : gianduja et guimauve
• Allergènes : contient des fruits à coque (noisettes)
• Fabrication : artisanale, à la main, Ver-sur-Mer (Calvados, Normandie)
• Conservation : 18-20°C, au sec, à l'abri de la lumière
• Livraison : France entière, emballage soigné