Sapin de Noël en Chocolat Noir Garni de Fruits Secs | 510g

Description

Une pièce montée en chocolat noir, six étages de fruits secs, au centre de votre table de Noël

Retrait en boutique uniquement. Cette pièce ne voyage pas : six étages assemblés à la main ne supportent pas le transport. Vous la commandez en ligne et vous venez la chercher à la boutique, 8 impasse de la Rivière à Ver-sur-Mer. Comptez deux à quatre jours de préparation. Le retrait vous est proposé au moment du paiement.

C'est la pièce qu'on pose au milieu de la table et que personne ne regarde distraitement. Six corolles de chocolat noir empilées en sapin, coiffées d'une étoile, chacune garnie d'amandes, de noisettes, de pistaches et de canneberges, puis voilée de sucre glace comme une première neige. 510 g de chocolat, montés et garnis à la main dans notre atelier.

Un montage entièrement manuel. Chaque étage est moulé séparément en chocolat noir pur beurre de cacao, démoulé, puis assemblé un à un sur l'axe central. Les fruits secs sont déposés à la main, étage par étage, pendant que le chocolat est encore ouvert. C'est ce qui les fait tenir sans aucun ajout. Il n'y a pas deux sapins identiques, et c'est aussi pour ça qu'on préfère vous le remettre nous-mêmes.

Ce qu'on y trouve. Amandes et noisettes torréfiées pour le croquant, pistaches pour la couleur et la finesse, canneberges séchées pour l'acidité qui réveille le chocolat noir. Le sucre glace n'est pas qu'un décor : il adoucit la première approche d'un 70 % de cacao.

Une pièce qui se partage. On casse les étages à la main, on fait tourner. C'est le dessert d'un repas de fête pour six à huit personnes, ou le cadeau qu'on apporte quand on ne veut pas arriver avec une bouteille de plus. Elle se garde plusieurs semaines à l'abri de la chaleur, donc elle peut se réserver en avance.

Caractéristiques :

• Pièce montée sapin en chocolat noir 70 %, six étages et étoile
• Poids : 510 g
• Garniture : amandes, noisettes, pistaches, canneberges séchées, sucre glace
• Pur beurre de cacao, sans matière grasse ajoutée
• Montée et garnie à la main à Ver-sur-Mer, Calvados
• Retrait en boutique uniquement. Cette pièce n'est pas expédiée
• Pour six à huit personnes : centre de table ou cadeau d'hôtesse

Dans le même esprit : la version en chocolat au lait, notre Couronne de Noël garnie, la Locomotive fourrée gianduja, et l'ensemble de notre collection de Noël.